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Sorgho


[R] Sorghum sp. (Poaceae).
En: Sorghum ; De: Sorghum-Hirse ; Es: Sorgo ; It: Sorgo ; Pt: Sorgo.
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- Grande Graminée, à inflorescence en panicule plus ou moins lâche (*) .
- Le Sorgho fourrager (S. vulgare, S. bicolor (L.)) est vivace. Le semis a lieu au printemps. Il peut être directement pâturé (2 ou 3 exploitations), coupé comme fourrage vert ou ensilé au stade pâteux. Il est surtout utilisé comme herbe verte en été du fait de sa grande résistance à la chaleur et à la sécheresse.
- Il existe plusieurs espèces de Sorgho-grain, dont les grains sont utilisés en alimentation humaine et animale. Espèces annuelles, de plus petite taille que le Sorgho fourrager (110-120 cm), la panicule est plus compacte. Il est semé au printemps et la récolte se fait lorsque le grain est encore humide ; il doit rapidement être séché.
- D'autres Sorgho ont des débouchés divers : Sorgho papetier, Sorgho à balais. Le Sorgho d'Alep (Sorghum halepense) est une mauvaise herbe redoutée.