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Houblon


[R] Humulus lupulus L. (Cannabinaceae).
En: Hop ; De: Hopfen ; Es: Lupulo ; It: Luppolo ; Pt: Lúpulo.
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- Plante herbacée, vivace, à rhizome, dioïque, à tige aérienne volubile grimpante(*) . On peut la rencontrer à l'état spontané dans les haies, les buissons, les lisières de bois dans toute l'Europe moyenne.
- Elle est surtout cultivée dans le Nord de la France, dans le Benelux, en Allemagne et en Angleterre.
- Les fleurs femelles ou cônes sont utilisés en brasserie.
- Il existe plusieurs variétés, pour la plupart d'origine allemande, qui diffèrent par la taille et la forme des cônes, la précocité et d'autres caractères morphologiques.
- Les pieds femelles sont conduits sur de grandes perches, de 4 à 6 m. La récolte, manuelle, s'effectue en août-septembre lorsque les cônes deviennent jaunes. Ils sont ensuite mis à sécher.
- Le Houblon est multiplié par voie végétative.
- Une houblonnière peut produire pendant 10 à 20 ans, mais les plantes peuvent vivre 100 ans.
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- Maladies : le Houblon peut être attaqué par des viroses (Mosaïques, Enroulement), le Mildiou (Pseudoperonospora humili) et l'Oïdium dû à Sphaerotheca humili.
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- Principaux ravageurs européens : les problèmes les plus graves sont dus aux Acariens et aux Pucerons, avec principalement le Puceron du houblon (Phorodon humuli).

[R] Images

* Houblon (Minost C.)
a: tige; b: feuille à 3-5 lobes légèrement pointus et grossièrement dentés; c: fleur femelle ou cône.


Voir cette fiche en anglais

Consulter HYPPZ en ligne : Espèces (nom scientifique), Ravageurs (noms communs), Glossaire, Cultures.

Consulter HYP3 : HYPP Phytopathologie.

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