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Poireau


[R] Allium porrum L. (Liliaceae).
En: Leek ; De: Lauch ; Es: Puerro ; It: Porro ; Pt: Alho-porro.
- Plante bisannuelle. Les tiges engainantes sont récoltées la première année et sont consommées comme légumes (*) .
- La France est le principal pays producteur européen.
- La culture a généralement lieu en plein air. La récolte commence 5 à 7 mois après le semis, avant que la hampe florale ne se développe, et s'échelonne en fonction de la demande.
- Il existe des variétés de printemps, d'automne et d'hiver.
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- Maladies : celles de l'Oignon.
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- Principaux ravageurs européens : Ceux de l'Oignon. Les plus importants sont la Teigne du poireau (Acrolepiopsis assectella) et la Mouche de l'oignon (Delia antiqua).

[R] Images

* Poireau (Minost C.)
a: racine; b: feuilles engainantes, formant à la base un fût cylindrique blanchâtre et à limbe vert foncé.


Voir cette fiche en anglais

Consulter HYPPZ en ligne : Espèces (nom scientifique), Ravageurs (noms communs), Glossaire, Cultures.

Consulter HYP3 : HYPP Phytopathologie.

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