In memoriam

Le Courrier de l'environnement n°47, octobre 2002

la Chèvre du Massif central

On la croyait disparue...

En 1994, quand l'association FERME a commencé ses recherches pour retrouver quelques exemplaires de la Chèvre du Massif central, ses éleveurs ont eu l'agréable surprise d'en retrouver de plusieurs types alors qu'on la pensait disparue, " absorbée " par croisement avec des Alpines chamoisées. Il y avait des " irréductibles gaulois " qui avaient résisté à l'uniformisation et avaient tenu à conserver " leurs " chèvres.

Aujourd'hui, plusieurs éleveurs produisent du fromage (excellent au demeurant) à partir du lait de ces biquettes ; leur rusticité et leur adaptation au climat rude du Massif central fait merveille.

L'Association pour la renaissance de la Chèvre du Massif central (ARCMC), qui s'est créée en 1996, fédère ses éleveurs et travaille à sa reconnaissance officielle.

FERME, quant à elle, a élargi son action et permis d'initier ou d'aider d'autres projets (chèvres " des Savoies " et de Lorraine, Porc de Bayeux...) mais son but principal est de mettre en relation tous les acteurs de cette sauvegarde.

Daniel Piquet
Président de FERME
FERME : Le Bourg, 42600 Montbrison ; ferm@chez.com
sur Internet : www.chez.com/ferm
ARCMC : gîte SABADEL, 43260 Saint-Julien Chapteuil

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